STUDENT SATURDAY MARKET BUSINESS PLAN

 

FAKULTAS EKONOMI

STUDENT SATURDAY MARKET

      LAPORAN BISNIS

COKLAT HAPPY

JUDUL USAHA

COKLAT

OLEH

HARRY PRATAMA

110501014

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2012

Data Perusahaan

1	Nama Perusahaan	:	Coklat happy
2	Bidang Usaha	:	Makanan
3	Jenis Produk	:	coklat
4	Alamat Perusahaan	:	GL 06 Fakultas ekonomi usu
5	Nomor Telepon	:	08566368637
6	Alamat email	:	Happycokelat@gmail.com
7	Situs web/blog	:	Cokelathappy.blogspot.com
8	Mulai berdiri	:	16 April 2012

BIODATA OWNER & INVESTOR

1.	Nama	:	Harry pratama
2.	Jenis Kelamin	:	Laki-laki
3.	Tempat Tanggal Lahir	:	Medan 24 desember 1993
4.	NIM Lengkap	:	110501014
5.	Program Studi	:	Ekonomi Pembangunan
6.	Alamat	:	Jl Bakti Luhur gg Mangga no 57C
7.	Telp/Hp	:	08566368637
8.	Email	:	harry.pratama17@yahoo.com
9.	Peran Dlm Pemasaran	:	Chief Excecutive Officer

1.	Nama	:	Nia kharisma
2.	Jenis Kelamin	:	Perempuan
3.	Tempat Tanggal Lahir	:	Medan 16 desember 1992
4.	NIM Lengkap	:	110501062
5.	Program Studi	:	Ekonomi Pembangunan
6.	Alamat	:	Jl. Eka warni gg. Melati no 15
7.	Telp/Hp	:	085760178248
8.	Email	:	nia.kharisma53@yahoo.com
9.	Peran Dlm Pemasaran	:	Bendahara

1.	Nama	:	Nana purnama sari
2.	Jenis Kelamin	:	Perempuan
3.	Tempat Tanggal Lahir	:	Medan, 16 desember 1992
4.	NIM Lengkap	:	110501050
5.	Program Studi	:	Ekonomi Pembangunan
6.	Alamat	:	Jln Murni gg setia kawan,setia budi
7.	Telp/Hp	:	085262420745
8.	Email	:	nanapurnama@hotmail.co.id
9.	Peran Dlm Pemasaran	:	Sekretaris

1.	Nama	:	Amelia fairuz
2.	Jenis Kelamin	:	Perempuan
3.	Tempat Tanggal Lahir	:	Medan, 30 desember 1993
4.	NIM Lengkap	:	110501050
5.	Program Studi	:	Ekonomi Pembangunan
6.	Alamat	:	Komp.JIP I Blok 9 No.16
7.	Telp/Hp	:	083197758860
8.	Email	:	ameliafairuz@yahoo.com
9.	Peran Dlm Pemasaran	:	Anggota

1.	Nama	:	Fitria naqiyya
2.	Jenis Kelamin	:	Perempuan
3.	Tempat Tanggal Lahir	:	Medan,
4.	NIM Lengkap	:	110501020
5.	Program Studi	:	Ekonomi Pembangunan
6.	Alamat	:	Jl. Juanda
7.	Telp/Hp	:	082160697337
8.	Email	:	Naqiyafitria@yahoo.com
9.	Peran Dlm Pemasaran	:	Anggota

EXECUTIVE SUMMARY

Bisnis  kami  bernama Coklat Happy. Bisnis ini bergerak di bidang produksi  makanan, dengan menggunakan bahan baku utama yaitu coklat. Alasan kami memilih coklat dilihat dari segi pembuatannya mudah diolah dan bahannya tidak sulit didapat, selain itu peminatnyapun tidak sedikit. Kemudian alasan lain coklat dapat dibuat berbagai macam bentuk yang bervariasi. Dan untuk era modern seperti sekarang coklat dapat dibuat sebagai ucapan untuk hari special.

Dalam menjalankan usaha ini, kami menargetkan penjualan perhari berkisar minimal Rp 50.000,00. Untuk prospek pengembangan usaha, kami mulai dengan penjualan didalam Fakultas Ekonomi,jika mendapat respon positif dari konsumen maka kami akan memperluas usaha kami ke ruang lingkup lebih luas lagi.

Dan untuk memulai ini semua tentunya diperlukan modal. Dana tersebut kami peroleh dari modal dasar. Dari keuntungan yang kami peroleh, akan kami pergunakan lagi untuk mengembangkan usaha.

ANALISIS IDE PRODUK

KEUNGGULAN

         Keunggulan dari bisnis yang kami pilih yaitu coklat bagi kelompok kami memiliki keunggulan tersendiri, baik dalam hal cita rasa,varian bentuk ,warna,dan yang tidak ketinggalan pula harga yang ekonomis dan terjangkau.

IDE

          Ide yang kami miliki kami tuangkan dalam bentuk kreasi-kreasi ,yang kami padu padankan untuk membuat coklat yang kami jual agar mendapat nilai tarik tersendiri bagi pecinta coklat.Dan kami ingin membuat orang yang tidak menyukai coklat menjadi tertarik pada produk kami,karena kami memiliki ide-ide kreatif yang akan kami tuangkan agar tertarik dimata yang melihat dan orang tertarik untuk mencobanya.

DIFERENSIASI

            Kami mengetahui bahwa pada zaman era modern seperti sekarang coklat sudah tidak awam lagi dimata masyarakat umum.Coklat bukan hanya menjadi makanan ringan saja,tetapi coklat sudah banyak diolah menjadi makanan,minuman,alat-alat cosmetic dan alat kecantikan lainnya.Disini kami ingin menunjukkan diferensiasi coklat olahan kami dengan coklat-coklat yang sudah ada sebelumnya ,baik dari cita rasa,bentuk dan proses pengolahannya.

KEUNIKAN

Kita ketahui juga bersama coklat itu bukan hanya dalam hal rasa atau warna yang mebuat orang tertarik, tetapi dari bentuk-bentuk dan cara kita mengkombinasinya dengan bahan-bahan yang lain yang bisa membuat orang yang melihatnya tertarik karena bentuk-bentuk unik tersebut. Misalnya coklat dibentuk dengan bentuk-bentuk seperti animals,flower,doll,candy,lollipop dan lain-lain. Dan kami juga menjual coklat yang divariasikan dengan buah-buah segar dilapisi coklat.

POTENSI PERTUMBUHAN DAN RESIKO

 Disini kami akan berusaha agar potensi pertumbuhan usaha coklat kami dapat mencapai target yang maksimal. Sedangkan resiko yang akan dihadapi ialah pesaing yang banyak,dan persaingan cita rasa produk coklat kami sendiri dengan produk coklat pesaing.

ANALISIS PEMASARAN

TARGET DAN PANGSA PASAR

           Target produk yang kami olah adalah untuk semua kalangan umum bukan hanya anak kecil saja. Dan sebagai pemula untuk bisnis ini kami akan menjual atau mempromosikan produk olahan coklat kami ini didalam linkungan fakultas saja. Tetapi setelah target pertama kami berhasil kami akan melanjutkannya untuk menjualnya keluar dari fakultas. Dan jika diluar fakultas ini juga berhasil dan hasil olahan coklat kami mendapat respon yang positif dari konsumen maka kami akan lebih memperluas usaha kami  tersebut. Dan untuk mempromosikannya kami juga bisa melalui grup-grup di bbm,ataupun membuat akses diinternet dan melakukan penjualan secara online agar kami memiliki jaringan pembeli yang lebih luas lagi.

ANALISIS OPERASIONAL

STRATEGI PRODUKSI BARANG

Disini kami pada awalnya hanya menggunakan strategi memproduksi barangnya itu dengan mengolah sendiri agar kami lebih merasa puas dan lebih bebas lagi dalam memproduksikan coklat olahan kami ini. Dan kami memilih untuk mengolahnya secara penuh agar kami lebih bisa menuangkan ide-ide kreatif yang ada dipikiran kami agar coklat kami berbeda dengan coklat-coklat yang sudah ada dipasaran selama ini. Sumber Daya Manusia yang kami gunakan adalah dari anggota kelompok kami sendiri yang langsung menjalankan bisnis. Kemudian kami juga menjualnya dengan personal selling.

                                                        

                    STRUKTUR ORGANISASI COKLAT HAPPY

 

TARGET USAHA

            Target usaha kami adalah mahasiswa Universitas Sumatera Utara terutama mahasiswa di Fakultas Ekonomi. Tetapi tidak menutup kemungkinan coklat happy juga akan dikonsumsi masyarakat umum di semua kalangan usia mengingat pemasaran bisnis ini juga melalui facebook, twitter, dan blackberry messanger. Dan hasilnya, pada saat penjualan, tidak hanya kalangan mahasiswa yang datang tetapi juga masyarakat umum juga datang walaupuntidak banyak. Dan untuk Omzet yang diharapkan tercapai sesuai target,dan produk yang telah dikeluarkan mendapat respon positif dari konsumen dan memliki nilai kepuasan tersendiri bagi konsumen.  Serta mendapatkan profit yang maksimal.

Pada tanggal 26 Mei 2012 ketika Student Saturday Market dilaksanakan,coklat happy tidak dapat mencapai target dikarenakan beberapa factor :

Dikarenakan situasi yang kurang mendukung dengan menu coklat. Pada siang hari konsumen lebih banyak memilih makanan berat seperti mie dan nasi,sedangkan coklat merupakan snack untuk dipagi hari atau sore hari ataupun malam hari.

Posisi yang kurang strategis.

Dan menurunnya consumer yang hadir pada batch 3.

 

6. ANALISIS KEUANGAN

A.Proyeksi Keuangan

Rincian pengeluaran awal 

Item	Jumlah biaya
Cetakan Coklat	Rp 30000
Alumunium foil	Rp 10000
Kuas	Rp 5000
Kertas Minyak	Rp 5000
Coklat batang	Rp 50000
Pewarna Makanan	Rp 10000
Mentega Putih	Rp 15000
Kacang Mente	Rp 15000
Yuppy	Rp 10000
Selai	Rp 20000
Jumlah	Rp 170000

Bln I		Bln II	Bln III	Bln IV
A. Penerimaan
Penerimaan penjualan	Rp 1.050.000	Rp 1.050.000	Rp 1.100.000	Rp 1.100.000
Dana Pribadi	Rp 300.000	0	0	0
Sub total penerimaan	Rp 1.350.000	Rp 1.050.000	Rp 1.100.000	Rp 1.100.000
B. Pengeluaran
Pembelian Bahan Baku	Rp 170.000	Rp 170.000	Rp 170.000	Rp 170.000
Transportasi	Rp 50.000	Rp 50.000	Rp 50.000	Rp 50.000
Biaya lain-lain	Rp 30.000	Rp 30.000	Rp 30.000	Rp 30.000
Biaya Pemasaran	Rp 20.000	Rp 20.000	Rp 20.000	Rp 20.000
Sub Total Pengeluaran	Rp 270.000	Rp 270.000	Rp 270.000	Rp 270.000
C. Selisih Kas	0	Rp 780.000	Rp 830.000	Rp 830.000
D. Saldo Kas Awal	Rp 1.080.000
E. Saldo Kas Akhir

                                                                                                                                                                                                                                      

Total Biaya Pengeluaran      ( MODAL)                 Rp. 891.200,00

 Penjualan

Target yang harus dicapai dalam penjualan 1 hari

Coklat isi 60 bungkus

Coklat buah 30 tusuk

Donut saus coklat 10 porsi

Rujak saus coklat 10 porsi

Tabel Penjualan
Nama Barang	Kuantitas	@	Total Harga
Coklat isi	32 bungkus	Rp.   3.000,-	Rp.  96.000,-
Coklat buah	6   tusuk	Rp.   6.000,-	Rp.  36.000,-
Donut saus coklat	9   porsi	Rp.   7.000,-	Rp.  63.000,-
Rujak saus coklat	19 porsi	Rp.   10.000,-	Rp.  200.000,-
Total	66  Porsi	Rp. 26.000,-	Rp.  395.000,-

Hasil yang didapatkan dalam 1 hari penjualan

                        PENJUALAN - MODAL                = RUGI

                        Rp. 395.000,-   - Rp. 891.200,-          = Rp. 496.200,-

Hasil penjualan yang disesuaikan dengan FEMI Dollar
08.00 – 10.00 WIB

1000    @ 3 lembar      =>        3  x 850           =          Rp. 2.550,00

5000    @ 3 lembar      =>        3 x 4.375         =          Rp. 13.125,00

10000  @ 7 lembar      =>        7 x 9000          =          Rp. 63.000,00

                                                Total                =          Rp. 78.675,00

10.00 – 14.00 WIB

1000    @ 28 lembar    =>        28 x 850          =          Rp. 23.800,00

5000    @ 9 lembar      =>        9 x 4250          =          Rp. 38.250,00

10000  @ 16 lembar    =>        16 x 8750        =          Rp. 140.000,00

                                                Total                =          Rp. 202.050,00

Total keseluruhan Femi Dolar = Rp 280.725,00

                               Coklat Happy

               26 MEI 2012

PENERIMAAN	26 Mei	16 Juni
Penerimaan Penjualan	Rp 395.000,00
Penerimaan Pinjaman	-
Subtotal Penerimaan	Rp 395.000,00
PENGELUARAN
Pembelian aset (Investasi)	Rp 236.000,00
Pembelian Bahan Baku	Rp 216.000,00
Biaya Produksi Lain-lain	-
Biaya Pemeliharaan	-
Biaya Administrasi Lain-lain	-
Angsuran pokok	-
Subtotal Pengeluaran	Rp 452.000,00
SELISIH KAS	Rp 496.200,00
SALDO KAS AWAL	Rp 950.000,00
SALDO KAS AKHIR	Rp 58.800,00

Evaluasi Anggota Stepesale

Harry Pratama

Sebagai direktur coklat happy, harry bertanggung jawab dalam memimpin anggota-anggotanya. Ia berani mengambil resiko dan keputusan. Namun, ia juga memiliki kekurangan, yaitu terlalu bergantung pada anggota yang lain. Sehingga kurang berinisiatif dalam melakukan hal-hal yang bersangkutan dengan bisnis ini.

Nia kharisma

Sebagai bendahara, Nia bertanggung jawab dalam melakukan tugasnya. Ia sangat bersemangat. Ia mau membantu anggota yang lain yang jika tidak ada waktu untuk membuat tugas ia mau mengerjakannya terlebih dahulu dan loyal dalam memegang keuangan. Namun, ia juga memiliki kekurangan, yaitu terlalu cepat emosi dan kebiasaannya lalai terhadap biaya-biaya dalam usaha ini.

Nana purnama sari

Sebagai sekretaris nana juga cukup bertanggung jawab dalam melaksanakan tugasnya. Ia sangat bersemangat. Ia juga mampu mengorganisir coklat happy dengan baik dan tegas sehingga anggota kelompok takut untuk tidak bekerja. Namun, ia juga memiliki kekurangan, yaitu ia kadang suka emosi dalam memecahkan masalah yang ada dikelompok sehingga membuat anggota lain takut untuk permisi untuk tidak bekerja karena ada keperluan.

Amelia fairuz

Sebagai anggota ia cukup bertanggung jawab. Ia sangat bersemangat. Ia memiliki sifat yang tenang yang terkadang enak diajak bertukar fikiran tentang apa yang harus dibuat dan tidak dibuat dalam usaha ini. Namun, ia memiliki kekurangan, terkadang suka payah diajak membuat tugas ini karena waktunya yang terbatas.

Fitria naqiyya

Sebagai anggota ia bertanggung jawab. Ia mau melakukan tugasnya yang diberikan oleh kepala divisi produksi tanpa protes. Ia juga mampu mencairkan suasana terkadang.Namun ia juga memiliki kekurangan yaitu kurangnya waktu yang diberikannya untuk coklat happy ini sehingga sering tidak mengerti apa perkembangan yang terjadi dikelompok.

      I.